玄米は、映画にもなった「奇跡のリンゴ」を作った木村農法の自然栽培米です。 農薬はもちろん、肥料も一切使わず、自然生態系を生かし、土本来の力が発揮 され、栄養素がしっかり含まれています。 ・カロリーは白米とほぼ同じ ・歯ごたえがあるので、咀嚼回数が増えて満腹感が得やすい ・胚芽やヌカにはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富ですが、胃腸の弱い人 には、負担がかかるかも?です。とにかくよ~く噛んで! ・ヌカに含まれるフィチン酸というのが尿路結石や癌の予防に役立つと言われています。

小豆は、主成分がデンプンとタンパク質でビタミンB1も多く含んでいます。 サポニンという成分が、利尿作用や腸のぜん動を促します。また解毒作用もあると言われています。